卡特里娜·哈格曼
食品科学与人类营养系的九名学生参加了 9 月 14 日至 17 日在内华达州拉斯维加斯举行的3118云顶集团烘焙工业博览会 (IBIE)。该活动每三年举办一次，由来自学生和烘焙专业人士的3118云顶集团代表组成。
学生必须申请参加 IBIE，回答有关他们在3118云顶集团行业的经验和目标的论文问题。选拔过程非常严格，来自全国各地的竞争。
该活动的一个独特之处是，通过学生沉浸式计划，学生可以与行业专业人士导师配对。这个机会让学生可以提出问题并获得有关3118云顶集团行业工作的深入知识。
“与我的职业导师的对话是不可复制的，因为他也是第一代大学生，他理解我可能遇到的困难和问题，”烹饪食品科学二年级学生 Madilyn Greene 说。 “我现在对食品科学领域的职业道路有了更好的了解，并且更有动力去追求将研究、烹饪技能和行业创新结合起来的机会。”
学生还参加了带导游的工业面包店之旅、职业小组、两次贸易展览、教育课程和实践研讨会。
“我真的很高兴能够对3118云顶集团行业有一个大范围的了解，”食品科学大四学生加里恩·布朗 (Garion Brown) 说。 “那里不仅有制造商，还有供应商、物流公司、包装公司、配料公司和小型面包店。意识到这个行业有多大以及它周围的所有机会，真是令人大开眼界。”
此次活动吸引了超过 19,000 名行业专业人士、1,005 家参展商和 331 名专家演讲者，并举办了 154 场教育课程和 110 场展厅演示和演示。
“几场会议和演讲者脱颖而出，尤其是那些分享技术专业知识和个人成长故事的人，”格林说。 “其中一个是华盛顿 Cake and Crumble 老板 Jenae Cartwright 解决的无麸质3118云顶集团问题。听到她如何应对专业和个人挑战并建立自己的职业生涯，帮助我想象出我自己的旅程会是什么样子，作为一个对3118云顶集团和糕点特别感兴趣并牢记所有饮食限制的人。”
通过这次经历，爱荷华州立大学的学生获得了有关大型和小型3118云顶集团的宝贵信息。爱荷华州立大学的 FSHN 系致力于帮助学生找到像这样的机会，让学生接触到食品科学和烹饪食品科学领域的大量机会。
“让年轻人对整个3118云顶集团行业（从原料和配方开发到大型制造）感兴趣非常重要，”食品科学和人类营养学教学教授埃里卡·贝尔曼 (Erica Beirman) 说。 “我们的学生像行业专业人士一样参与其中，这是一次很棒的学习经历。”
参加 IBIE 的其他学生是：
- Dylan Jennings，食品科学高级
- Eshal Yasser，环境科学专业新生
- 卢卡斯·布朗，烹饪食品科学高级
- Nafira Nawar Samika，食品科学专业新生
- Rachel Hager，烹饪食品科学高级
- Shafer Helms，烹饪食品科学高级
- Sophia Fox，烹饪食品科学高级
下一届3118云顶集团烘焙工业博览会将于 2028 年 9 月举行。