爱荷华州艾姆斯 - 爱荷华州立大学的烹饪食品云顶集团官网登录入口计划一直在烹饪令人兴奋的公告。自2022年11月以来，烹饪食品云顶集团官网登录入口咨询委员会一直在与该委员会合作。研究厨师协会获得正式识别作为批准的RCACulinology®程序。 2024年5月，RCA董事会一致投票批准该计划，这使2024年秋季首次正式认证。
埃里卡·贝尔曼（Erica Beirman），食品云顶集团官网登录入口和人类营养和烹饪食品云顶集团官网登录入口协调员教授，该批准不仅会对爱荷华州烹饪食品云顶集团官网登录入口计划的地位产生深远的影响，而且对学生和校友的机会。
“ RCA计划认证将在全国范围内提升爱荷华州立大学的烹饪食品云顶集团官网登录入口计划，”贝尔曼说。 “我们很高兴能与RCA保持一致，今年春天，我们将带学生参加圣路易斯的RCA全国会议。学生将通过RCA的学生参与来获得食品行业的食品产品开发机会。”。
贝尔曼说，公司已经在听到新的RCA批准后一直在招募爱荷华州烹饪食品云顶集团官网登录入口专业的学生。
Culinology®是由RCA开创的术语，并描述了一项努力，以促进烹饪艺术专业与食品云顶集团官网登录入口家之间的伙伴关系，以更好地在快节奏的市场中导航。成为公认的RCACulinology®计划意味着爱荷华州现有的烹饪食品云顶集团官网登录入口专业为学生提供了他们在行业中贡献和出色所需的技能，知识和经验。
“我们很高兴我们的学生有机会成为我们获得RCA认证的食品云顶集团官网登录入口计划的一部分，”食品云顶集团官网登录入口和人类营养部主席Lorraine Lanningham-Foster说。 “批准将帮助我们的学生与更多的专业发展和奖学金的机会联系在一起。学生还将与认证的烹饪云顶集团官网登录入口家和研究厨师建立联系。埃里卡·贝尔曼（Erica Beirman）和她的团队非常努力地实现RCA的批准 - 这是一项巨大的成就。”
在教室之外，成为RCA的一部分将使学生可以选择成为认证的研究厨师和经过认证的烹饪云顶集团官网登录入口家。从RCA批准的大学毕业后，有兴趣获得认证的学生可以进行测试，以证明他们在40多个学科领域具有技能。根据RCA的说法，成为经过认证的研究厨师或经过认证的烹饪云顶集团官网登录入口家增加可销售性by 78％。
Izabele Jaime是烹饪食品云顶集团官网登录入口的高级，很高兴听到爱荷华州立大学的认可。她说，知道自己是一个因其教学能力正式认可的计划的一部分，这是一个自豪的点，也是一个很棒的事情，可以增加她的简历。
“我相信这种批准为我们所有人打开了更多机会，” Jaime说。 “这是对我们计划背后的云顶集团官网登录入口的荣誉。就在您认为自己拥有的选项池很大时，它就会不断增长。”
Jaime表示，RCA也是学生与行业中专业人士建立联系的更直接的方式，并期待春季烹饪食品云顶集团官网登录入口计划在春季首次参加RCA会议的旅行。
关于研究厨师协会
研究厨师协会由一组研究云顶集团官网登录入口家于1996年成立，已成长为2,000多名成员，包括厨师，食品云顶集团官网登录入口专业人士，教育工作者，学生，媒体和商业专业人员。该组织是食品研发专业社区中的领导者。
联系人
埃里卡·贝尔曼（Erica Beirman），食品云顶集团官网登录入口与人类营养，515-294-4361，，ebeirman@iastate.edu
Madelyn Ostendorf，《农业与生命云顶集团官网登录入口通讯》，515-294-8892，，madelyno@iastate.edu