美国科学促进会 (AAAS) 最近任命动物科学大学教授伊丽莎白·赫夫-洛纳根 (Elisabeth Huff-Lonergan) 为 AAAS 院士，以表彰她“在肉类科学领域，特别是在早期死后肌肉生物化学领域做出的杰出贡献，在可持续地向世界提供营养丰富的优质蛋白质方面产生了重大而持久的影响。”
Huff-Lonergan 和其他四个爱荷华州立大学研究人员今年因其在推动科学发展方面做出的杰出努力而获得美国科学促进会 (AAAS) 的认可。
推进肉质研究
Huff-Lonergan 的研究重点是提高肌肉生长效率和改善鲜肉质量。她和她的团队利用尖端的蛋白质化学技术，寻求为畜牧业找到有效、实用的解决方案。她的工作解决的挑战包括更可持续地生产动物源食品，以满足全球对蛋白质日益增长的需求。
Huff-Lonergan 工作的一个持续主题是研究 calpain-1 酶的生物化学以及如何调节它以影响肌肉生长和肉质。她的各种研究还包括与活体动物补充维生素和矿物质、死后老化和蛋白质氧化有关的肉质影响的研究。
Huff-Lonergan 的研究资金主要来自美国农业部国家食品和农业研究所。她还得到了商品团体的支持，特别是州和国家猪肉生产者团体的支持。
激励下一代
除了研究之外，教学也是 Huff-Lonergan 职业生涯的重要组成部分。 “我觉得激励下一代很重要。尤其是研究生，他们也是我的大部分研究中有价值的合作者，”她说。
她的教学质量得到了认可，荣获了多项奖项，其中包括美国肉类科学协会 (AMSA) 颁发的国家杰出教学奖 (2020 年)。由此，她成为第一位获得四项主要奖项（还包括杰出研究奖、研究员/信号科学奖和总体成就奖）的 AMSA 成员。
回馈
为她的机构和纪律服务对赫夫-洛纳根来说也很重要。她“回馈”的方式包括担任动物科学系课程委员会主席多年、在爱荷华州立大学教员参议院任职以及担任农业与生命科学学院促进和终身教职委员会成员（并两次担任主席）。她的贡献获得了 2016 年爱荷华州立大学杰出教师奖，并于 2022 年被任命为大学教授。
在全国范围内，她担任《动物科学杂志》的主编，此前曾担任 AMSA 杂志《肉类和肌肉生物学》的编辑。她还参与了多个组织委员会和工作组，包括在美国农业部 NIFA 计划的拨款审查小组中任职。她也是 AMSA、美国动物科学学会和食品技术专家协会的会员。
“我在密苏里州东北部的一个肉牛农场长大，我一直对牲畜和科学感兴趣，”赫夫-洛纳根说。 “那是在农业危机期间，这是思考如何改善农业的早期影响。”
她获得了密苏里哥伦比亚大学食品科学学士学位，在那里她参加了牲畜和肉类评审小组，并在校园实验室工作。她的本科生导师在爱荷华州立大学动物科学系有一位朋友，他鼓励赫夫-洛纳根考虑在艾姆斯攻读高级学位，她沿着这条道路完成了肉类科学、肌肉生物学和生物化学的硕士和博士学位。
“我认为，我一直在寻找将我对牲畜和食品的兴趣结合起来的方法，”她说。
获得博士学位后，她在阿拉巴马州奥本市的奥本大学担任助理教授数年，然后于 1998 年返回爱荷华州立大学担任教员。
“在我的职业生涯中，我非常幸运，能够在爱荷华州立大学以及国内和国际上拥有出色的同事和合作者，其中包括我的丈夫、动物科学家史蒂文·罗纳根 (Steven Lonergan)，”赫夫-罗纳根 (Steven Lonergan) 说。 “我也很幸运有机会与伟大的导师一起工作，包括 F.C. Parrish、Richard Robson 和肌肉生物学科学先驱 Darrell Goll。“通过他们，我真正爱上了肌肉新陈代谢和结构的基础科学，并了解它们最终如何影响肉质，”她说。
赫夫-洛纳根 (Huff-Lonergan) 和她的 502 名全国 AAAS 研究员将在 9 月份于华盛顿特区举行的论坛上获得表彰该组织研究员计划 150 周年。美国科学促进会是世界上最大的综合科学学会，也是著名期刊《科学》和其他学术出版物的出版商。