美国科学进步协会（AAAS）最近任命为Elisabeth Huff-Lonergan，大学动物科学教授，AAAS的研究员，她的“对肉科学领域的杰出贡献，尤其是在术后早期的生物化学领域，尤其是在可持续性，可持续的营养性营养不良的巨大的营养蛋白质，'
Huff-Lonergan和其他四个爱荷华州立大学的研究人员今年被AAAS认可，因为他们杰出的努力被享有声望的组织推进了科学。
推进肉质研究
Huff-Lonergan的研究中心是提高肌肉生长的效率和提高新鲜肉质的质量。使用尖端的蛋白质化学技术，她和她的团队试图为牲畜行业找到有效的实用解决方案。她的工作所面临的挑战包括更可持续地生产动物食品，以满足不断增长的全球蛋白质需求。
Huff-Lonergan工作的一个正在进行的主题一直在研究Calpain-1酶的生物化学，以及如何调节它以影响肌肉生长和肉质。她的各种研究还包括研究与维生素有关的对肉质质量的影响以及对活动物，验尸衰老和蛋白质氧化的矿物质补充。
Huff-Lonergan研究的资金主要来自美国农业部食品和农业研究所。她还得到了商品团体，尤其是州和国家猪肉生产者团体的支持。
启发下一代
除了研究外，教学还是Huff-Lonergan职业生涯的重要组成部分。她说：“我觉得激发下一代很重要。尤其是研究生，也是我的大部分研究中的宝贵合作者。”
她的教学质量已获得奖项，其中包括美国肉科学协会（AMSA）的国家杰出教学奖（2020年）。这样，她成为有史以来第一个获得其主要奖项的AMSA成员（包括杰出研究，/信号科学奖和整体成就）。
回馈
为她的机构和纪律服务对Huff-Lonergan也很重要。她“退回”的方式包括主席动物科学系课程委员会多年，在爱荷华州立大学参议院任职，并担任农业与生命科学促进和终身委员会的成员（和两次主席）。她的贡献获得了2016年爱荷华州立大学摄政奖卓越教师奖，并于2022年被任命为大学教授。
在全国范围内，她担任《动物科学杂志》的主编，以前是AMSA杂志《肉与肌肉生物学》的编辑。她还参与了许多组织委员会和工作队，包括在USDA NIFA计划中为赠款审查小组提供服务。她还是AMSA的同胞，也是美国动物科学学会和食品技术人员研究所。
“我在密苏里州东北部在一个肉牛农场长大，我一直对牲畜和科学感兴趣，” Huff-Lonergan说。 “那是在农场危机期间，这是思考如何改善农业的早期影响。”
她在密苏里州哥伦比亚大学获得了食品科学学士学位，在那里她参加了牲畜和肉审判团队，并在校园的实验室工作。她的本科顾问在爱荷华州的动物科学系有一个朋友，他鼓励霍夫·洛纳根（Huff-Lonergan）考虑攻读艾姆斯（Ames）的高级学位，这是她在肉科学，肌肉生物学和生物化学方面的完整硕士学位和博士学位。
“一直以来，我想，我一直在找到嫁给对牲畜和食物的兴趣的方法，”她说。
完成博士学位后，她在阿拉巴马州奥本的奥本大学担任助理教授，然后于1998年返回爱荷华州。
“我在职业生涯中非常幸运，在爱荷华州以及包括我的丈夫动物科学家史蒂芬·洛纳尔根（Steven Lonergan）在内，在爱荷华州以及国内和国际上有一位出色的同事和合作者，”霍夫·洛纳根（Huff-Lonergan）说。 “我也很幸运有机会与伟大的导师合作，包括帕里什（F.C. Parrish），理查德·罗布森（Richard Robson）和肌肉生物学科学先驱者达雷尔·戈尔（Darrell Goll）。“通过他们，我真的很喜欢肌肉代谢和结构的基础科学，并最终会影响他们最终影响肉类质量，”她说。”
Huff-Lonergan和她的502 AAAS Fellows在全国范围内将在9月在华盛顿特区举行的一个论坛上获得荣誉。该组织的研究员计划150周年。 AAAS是世界上最大的一般科学学会，也是著名的科学杂志和其他学术出版物的出版商。