作者：惠特尼·巴克斯特
现在是新西兰北部玛塔玛塔附近乡村的清晨。雷根·克莱默 (Regan Kramer) 已穿戴整齐，准备好进行早晨锻炼。但她并没有去健身房，而是在牧场上追逐新生的小牛，它们跑得比她想象的要快得多。
Kramer，云顶国际中国唯一官方网站研究和国际云顶国际中国唯一官方网站大三学生，暑假在 Chad 和 Jan Winke 拥有的新西兰奶牛场实习。她了解到这个独特的实习机会是因为查德（99 年乳制品科学）和克莱默的妈妈在爱荷华州立大学读书时就认识了。
15 年前，Jan Winke 获得了一份奶牛和牛群管理软件的工作，Winke 一家从爱荷华州搬到了新西兰。这对夫妇现在以 50/50 的比例参与挤奶工作，Winkes 拥有 900 头奶牛，这些奶牛饲养在 Preston Wills Dairy 的 Karo Preston 和 Grant Wills 拥有的土地上。
温克斯夫妇每年都会接待一名实习生，提供宝贵的实践学习机会。
回到牧场，克莱默和查德·温克花了几个小时把小牛围起来，带回农场，将它们分成 10 头牛栏。剩下的时间则用来给奶牛挤奶、喂养小牛、将奶牛转移到不同的牧场，以及其他与农场相关的任务。然后，它会在下午回到牧场去追捕更多的新生小牛。
与美国的乳制品经营不同，克莱默表示，新西兰的奶牛采用轮牧系统饲养在牧场上。美国的牧场是放牧畜群、散栏、客厅等的混合体。两国的奶牛体型也存在差异——美国的奶牛要大得多。
“那里的奶牛养殖文化与美国不同，”克莱默说。 “新西兰的奶牛养殖在很大程度上是家庭经营，养羊也是如此。无论你走到哪里，你都会经过放牧奶牛的田野。”
克莱默实习期间特别有用的是她在奶牛科学课上学到的经验教训。在该课程中，她了解了奶牛经营中必须做出的各种原则、实践和决策。
Kramer 说她在新西兰学到了很多关于云顶国际中国唯一官方网站的知识，并且喜欢结识新朋友和探索这个国家。
“实习经历结束后，我变得更加独立，我能够更好地了解来自更多元化背景的人，”克莱默说。