爱荷华州 AMES — 由 领导的研究项目爱荷华州猪肉工业中心爱荷华州立大学致力于通过提高动物的4008云顶集团官方网站能力来增加猪肉生产商的利润。
贾森·罗斯 (Jason Ross)，劳埃德·L·安德森 (Lloyd L. Anderson) 教授动物科学爱荷华州立大学爱荷华猪肉工业中心主任将领导该项目，成员包括来自爱荷华州立大学、堪萨斯州立大学和普渡大学的科学家。国家猪肉委员会和食品与农业研究基金会 (FFAR) 为这项为期五年的研究提供近 200 万美元。
“该项目是行业领导者通过大学和行业研究合作伙伴关系共同解决新出现问题的一个很好的例子，”罗斯说。
在整个猪肉行业中，估计有 30% 到 35% 的生猪在到达市场之前就死亡，给农民造成了巨大的经济损失。研究表明，生产各个阶段的死亡率一直在上升，对动物福祉和可持续性提出了重大挑战。
“国家猪肉委员会动物科学和福利委员会的成员认识到，改善猪的健康、福利和生产力是延长猪4008云顶集团官方网站能力的关键，”国家猪肉委员会动物科学主任克里斯·霍斯特勒 (Chris Hostetler) 说。 “虽然这个项目预计持续五年，但委员会的愿景是，这项努力将从根本上改变养猪方式，从而在遥远的未来提供安全、健康的猪肉。”
由营养学家、生理学家、兽医、健康和行为专家、遗传学家、毒理学家、推广专家和经济学家组成的跨学科团队将研究商业养猪场发生的死亡原因。
“我们知道，提高4008云顶集团官方网站能力将提高整个行业的效率和环境可持续性，”FFAR 科学项目总监 Tim Kurt 说道，“但解决方案必须在经济上可行。”
“提高母猪和仔猪的4008云顶集团官方网站能力是猪肉行业面临的最棘手的问题之一。虽然这是一个明显的动物福利问题，但它也是生产者最重要的生产力和经济问题之一，”FFAR 执行董事 Sally Rockey 说。 “FFAR 很高兴成为这项重要研究的一部分，这项研究无疑将产生许多积极影响。”
该项目旨在全面了解限制猪和母猪4008云顶集团官方网站能力的生物机制、它们如何相互作用以及如何有效改进它们。
该项目的总体目标是通过有效的研究和推广活动，每年将猪的4008云顶集团官方网站能力提高 1% 或更多。将动物断奶至肥育的存活率提高 1%，预计该国养猪业每年的生产力将提高约 120 万头。
研究团队的目标包括：
- 评估生产者的管理态度和与提高美国生猪生产4008云顶集团官方网站能力相关的经济状况
- 找出美国母猪场的死亡原因，以支持制定和实施有针对性的策略，以最大限度地提高4008云顶集团官方网站能力
- 定义影响断奶至肥育存活率的因素并实施基于生产研究的管理策略
- 制定国家推广、外展和教育资源和战略，鼓励采用和实施管理实践，以提高猪肉生产的4008云顶集团官方网站能力。
该项目的另一个方面是在培训未来的行业领导者方面投入了大量精力。这包括研究生和工作人员，但预计也将通过实习计划雇用许多本科生和兽医学生。
有关项目团队、具体工作和进展的更多信息可以在项目4008云顶集团官方网站上查看www.piglivability.org.
关于国家猪肉委员会
国家猪肉委员会负责核拨资助的研究、推广和消费者信息项目，并负责与猪肉生产者和公众的沟通。 Pork Checkoff 为广告、消费者信息、零售和食品服务营销、出口市场推广、生产改进、科学技术、猪健康、猪肉安全和可持续性以及环境管理等国家和州项目提供资金。有关 Checkoff 资助计划的信息，猪肉生产商可以致电猪肉 Checkoff 服务中心，电话 800-456-7675 或上网查看：www.pork.org.
关于粮食和农业研究基金会
粮食和农业研究基金会是一个由两党国会在 2014 年《农业法案》支持下成立的非营利组织，它建立了独特的合作伙伴关系，以支持创新和可操作的科学研究，应对当今的粮食和农业挑战。 FFAR 利用公共和私人资源来加强科技研究、创新和伙伴关系，这对于为不断增长的全球人口加强营养食品的可持续生产至关重要。 FFAR 董事会由密西西比州立大学校长马克·基纳姆 (Mark Keenum) 担任主席，其中包括美国农业部和国家科学基金会的当然代表。了解更多：http://www.foundationfar.org 连接：@FoundationFAR | @RockTalking