2017 年 11 月 3 日 莎拉·弗朗西斯 (Sarah Francis) 致力于为老年人和服务不足的受众制定营养计划。弗朗西斯是食品科学和人类营养学副教授。她还担任爱荷华州推广州专家,并推广“夏天的味道”和“生活”计划。这两个项目都为爱荷华州人服务,重点是改善健康。 Faculty Focus 由人文科学学院制作。