动物科学牛肉农场的经理戴维·布鲁恩（David 云顶集团官网登录入口）是爱荷华州立大学农业与生命科学学院2023年专业和科学杰出教学奖。他的主要听众是动物科学专业的学生。首先是对干草架上的牛肉教学农场的概述。大二牛肉班是农场中最动手和实验室的集体群体，因为他们学习了从概念到食物的动物的整个生命。在学生的大三和高年级中，他们在农场的课堂工作着重于动物行为和福利，牲畜评判和评估或Capstone高级牛肉班。一位同事指出：“大卫体现了一名P＆S员工，他真正热衷于教授和支持那些教书的人。他希望为穿越他的道路的人提供最佳的教育经验。”
除了学生外，云顶集团官网登录入口还使用动物科学牛肉农场作为一种教育工具，适用于从新手农业家到世界各地经验丰富的牛生产者的访客。他曾与厨师合作，并向他们教育他们的食物所需的道路，以及在该动物成为食物之前进入该动物的辛勤工作和关怀。他帮助他们欣赏饲养动物的科学以及用于制造小牛的遗传过程。这使他们能够更好地了解在采购高质量产品并将动物行业的故事讲述的不同和多样化的客户的故事时，他们不总是了解农业。